- منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها

تخم کدو حاوی مقدار زیادی ویتامین E، که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود. آنتی اکسیدان ها می توانند با کم کردن التهابات از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند.

- سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

از آنجایی که تخمه کدو منشا روی می باشد می تواند به کاهش تولید سیتوکین های التهابی و استرس اکسیداتیو کمک کند و ویتامین E موجود در این آجیل می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و سلامت عروق خونی را حفظ کند.

- حفظ متابولیسم بدن

حدود 30 درصد تخمه کدو از پروتئین تشکیل شده است. در نتیجه مصرف این آجیل، مقدار بسیار زیادی پروتئین به بدن می دهد که سبب تقویت متابولیسم می شود.

- کمک به کاهش وزن

از آنجایی که تخم کدو سرشار از مواد مغذی و فیبر می باشد فرد می تواند احساس سیری در مدت طولانی را تجربه کند. این آجیل بدن را با فیبری تامین می کند که نقش مهمی در کاهش گرسنگی و سیر نگه داشتن فرد ایفا می کند و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

- کاهش قند خون

تخمه کدو حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، منیزیم می باشد. این مواد معدنی موجود در این آجیل برای کاهش قند خون و تنظیم آن بسیار مفید است. مصرف تخمه کدو سبب بهبود دیابت نوع 2 نیز می شود.

- کاهش کلسترول

مصرف تخمه کدو برای افرادی که دارای  کلسترول خون بالایی هستند، بسیار موثر است. فیبر موجود در تخمه کدو به تنهایی می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

- تقویت حافظه 

از آنجایی که تخمه کدو حاوی مقدار زیادی منیزیم می باشد، می تواند برای یادگیری بسیار مفید باشد. دانه های کدو به عنوان یک غذای مغزی ثابت شده است و می توانند حافظه و تمرکز را افزایش دهند.

- کمک به خواب

مصرف تخم کدو قبل از خواب می تواند به شما کمک کند که خواب راحتی داشته باشید. از آنجایی که تخم کدو سرشار از تریپتوفان است، اسید آمینه های موجود در آن در خوابیدن بسیار موثر است. مصرف منیزیم، زینک می تواند کیفیت و کمیت خواب را در افرادی که منیزیم پایینی دارند، بهبود بخشد.

- درمان کم خونی

کم خونی، ناشی از کمبود آهن در بدن می باشد. از آنجایی که تخم کدو سرشار از آهن می باشد، مصرف آن به صورت منظم سبب افزایش غلظت آهن در نوجوانان و زنان می گردد.

- کمک به سلامت قلب

از آنجایی که تخمه کدو سرشار ازآنتی اکسیدان ها، روی، منیزیم و اسیدهای چرب سالم می باشد، می تواند به سلامت قلب کمک کند.

طریقه کاشت کدو آجیلی